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肩ロース
コクのある旨味を味わえる「きなこ豚」肩ロース肉
豚赤身と脂身がはっきりわかれているロースに対し、赤身の中に適度な脂身が網目状に広がっている肩ロース。コクのある旨味と、ほどよい弾力が魅力で、どんな料理にも合います。
特におすすめの調理法が、厚めにカットして豚肉の食べごたえを楽しむ、焼肉・とんかつ・ポークソテーなど。
好みの厚さにカットできる「豚肩ロースのブロック肉」も、通販で人気となっています。
